Inspiraatiota syötäviin perennoihin, puihin, pensaisiin ja köynnöksiin

Noin kaksikymmentä innokasta puutarhuria osallistui keskiviikkoiltana Joel Rosenbergin inspiraatiokävelyyn, jonka Siirtolapuutarhaliitto tarjosi meille jäsenetuna. Joel tunnetaan erityisesti pähkinäkasvatuksen ja metsäpuutarhojen asiantuntijana, mutta kaikki illan aikana kuultu ja nähty soveltui täydellisesti myös siirtolapuutarhoihin; löytyiväthän kaikki esimerkit meidän omilta tonteilta. Jo kävelyn alkumetreillä kävi ilmi Joelin näkemys syötävien kasvien viljelyyn: hän ei niinkään mieti, millaisen sadon ja miten nopeasti istutettavista kasveista saa kuluvana kesänä vaan sadontuotto-odotukset ovat vuosien tai jopa vuosikymmenten päässä. Tämän takia puutarhoissa kannattaisi olla enemmän monivuotisia kasveja, joiden satoa yksivuotiset sitten täydentävät. Pitkäjänteinen suunnittelu ja puutarhan hahmottaminen vuosien päähän näyttikin olevan yksi Joelin kantavista periaatteista.

Kävelyn aikana pääsimme kurkistamaan monelle mökkipihalle, joista jokaiselta löytyi syötäviä monivuotisia perennoja, köynnöksiä ja muita lajeja, joita emme ehkä ole ajatelleet ruokalautaselle vaan ainoastaan silmäniloksi. Kuulimme, miten viiniköynnöksestä voi käyttää lehtiä, jos rypälesato ei ehdi kypsyä, ja miten mustajuuren lehtiä voi käyttää salaatissa jo ennen kuin juurakko on korjuukypsä. Etsimme itsekylväytynyttä aprikoosia, joka olikin halunnut kasvaa haapa-puuksi ja ihailimme monella pihalla yleistä hunajamarjaa, pensasmustikkaa, marja-aroniaa ja marjatuomipihlajaa eli Rosenbergin mainostaman metsäpuutarhan puuvartisia pensaita ja puita. Hän kannusti myös monivuotisten köynnösten, kuten kiinanlaikkuköynnöksen, humalan ja köynnöspinaatin kasvatukseen. Aivan erikseen kävimme etsimässä (ja löytämässä) hyvänheikinsavikkaa, josta lehtiä voi käyttää pinaatin ja siemeniä kvinoan tapaan. Syötävien perennojen listaan kukkapenkeistämme löytyivät vielä tutut kuunliljat, ukonkellot, komeamaksaruohot ja rikkakasvina viheliäs maahumala.